السكة – صحة وجمال
انتشر مؤخراً ما يعرف بـ”صيام السردين”، وهو نظام يعتمد على تناول السردين فقط لعدة أيام بهدف تقليل الشهية وتسريع فقدان الوزن. وحظي هذا التوجه بشعبية واسعة عبر مواقع التواصل الاجتماعي، مدفوعاً بتجارب شخصية ومحتوى مؤثرين، حيث يزعم البعض أن الالتزام به لمدة ثلاثة أيام فقط يحفز عملية الأيض ويحقق نتائج سريعة دون جهد كبير.
ويعود انتشار هذه الفكرة إلى عام 2023، حين روّجت لها الطبيبة الأمريكية أنيت بوسورث، المعروفة باسم “دكتورة بوز”، مستندة إلى مبادئ شبيهة بنظام الكيتو الغذائي القائم على تقليل الكربوهيدرات لدفع الجسم لحرق الدهون كمصدر للطاقة.
يعتمد “صيام السردين” على تناول السردين بشكل شبه حصري، مع السماح أحياناً بإضافة بعض الدهون الصحية مثل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند، بالإضافة إلى عصير الليمون والتوابل لتحسين الطعم، مع الامتناع التام عن الكربوهيدرات.
ورغم أن السردين غني بالبروتين وأحماض أوميغا 3 المفيدة لصحة القلب، ويحمل فوائد محتملة تتعلق بمقاومة الالتهابات ودعم صحة الأمعاء، يحذر الخبراء من الاعتماد عليه كنظام غذائي أحادي.
يشير مختصون في التغذية إلى أن الاقتصار على نوع واحد من الطعام يحرم الجسم من عناصر غذائية أساسية مثل الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة، التي لا يمكن الحصول عليها إلا من نظام غذائي متنوع ومتوازن. كما أن الإفراط في تناول الأسماك الدهنية قد يزيد مستويات الملوثات مثل المعادن الثقيلة، ما يستدعي الاعتدال وفق التوصيات الصحية.
كما أن التوقف المفاجئ عن الكربوهيدرات قد يسبب أعراضاً مثل انخفاض الطاقة وتقلب المزاج وسرعة الانفعال وضعف التركيز، وهي استجابة طبيعية للجسم للتغيرات الحادة في النظام الغذائي.
وينصح الخبراء بالاستفادة من السردين كجزء من نظام غذائي متوازن، بدمجه مع مصادر غنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة والخضروات والبقوليات، واستخدامه ضمن وجبات متنوعة مثل السلطات أو الأطباق الصحية لتحقيق القيمة الغذائية دون مخاطر الحميات القاسية.
