السكة – صحة وجمال
يحذر خبراء الصحة من أن التقدم في العمر يفرض تغييرات على طريقة عمل الجسم، ما يجعل اتباع نظام غذائي متوازن عاملاً أساسياً للحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض.
ويؤكد الخبراء أن بعض الأطعمة التي اعتاد كثيرون على تناولها قد تصبح أقل ملاءمة بعد سن الخمسين، بسبب تأثيرها المحتمل في صحة القلب والدماغ وعمليات الأيض.
ومع التقدم في العمر، تتباطأ عملية التمثيل الغذائي، وتتغير احتياجات الجسم الغذائية، كما تقل قدرته على هضم بعض الأطعمة بكفاءة، لذلك ينصح الخبراء بالحد من تناول عدد من الأطعمة واستبدالها بخيارات أكثر فائدة، بحسب موقع “موندو ديبورتيفو”.
وقال الدكتور أميت شاه إن أبرز التغيرات المرتبطة بالتقدم في العمر تتمثل في تغير وظائف الجسم وتكوينه، إضافة إلى اختلاف طريقة تعامله مع الطعام، موضحاً أن الجسم يصبح أكثر احتواءً على الدهون وأقل احتواءً على الماء.
وأضاف أن نمط الحياة اليومي يعد العامل الأهم في الحفاظ على الصحة، مشيراً إلى إمكانية تناول وجبات خارج المنزل من حين إلى آخر، مع الحرص على اختيار الأغذية الصحية خلال بقية أيام الأسبوع.
وفيما يلي أبرز الأطعمة التي ينصح الخبراء بالحد منها بعد سن الخمسين:
الأطعمة المقلية
تحتوي الأطعمة المقلية على كميات مرتفعة من السعرات الحرارية والدهون المتحولة، ما قد يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب ويسهم في زيادة الوزن. وينصح باستبدالها بالأطعمة المطهوة في الفرن أو المشوية أو المطهوة على البخار.
الأطعمة فائقة المعالجة
تشمل هذه الأطعمة البيتزا المجمدة، والوجبات الجاهزة، والمنتجات المغلفة بالبقسماط، وغيرها من الأغذية التي تحتوي على نسب مرتفعة من الملح والسكر والدهون المشبعة، إضافة إلى المواد الحافظة والملونات والمضافات الغذائية.
وأظهرت دراسة نشرت في مجلة “علم الأعصاب” أن تناول هذه الأطعمة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالخرف لدى أشخاص تجاوزت أعمارهم 55 عاماً. كما توصلت دراسة برازيلية شملت أكثر من 10 آلاف شخص في منتصف العمر إلى أن الاعتماد عليها بشكل كبير يرتبط بتراجع أسرع في الذاكرة والقدرات الذهنية.
السكريات والدقيق المكرر
يفتقر الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز الأبيض إلى الألياف، ما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم. ويعد استبدالها بالحبوب الكاملة والبقوليات خياراً أفضل لدعم صحة الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي.
المخبوزات الصناعية والمشروبات الغازية المحلاة
تحتوي هذه المنتجات على سعرات حرارية مرتفعة وقيمة غذائية منخفضة، كما قد تسهم في زيادة الوزن وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية، لذلك ينصح بالحد من استهلاكها.
اللحوم المصنعة
تشمل اللحوم المصنعة النقانق وغيرها من المنتجات التي تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم والدهون المشبعة والمواد الحافظة.
وقال الدكتور شاه إن هذه المنتجات تحتوي على مستويات مرتفعة من الصوديوم والمواد الحافظة، فيما صنفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية هذه المنتجات ضمن المواد المسرطنة، مشيرة إلى أن تناولها يومياً يزيد خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
المشروبات الكحولية
ينصح الخبراء بتجنب تناول الكحول أو التقليل منه إلى أدنى حد، بسبب تأثيره في الكبد والدماغ، وزيادة حساسية الجسم له مع التقدم في العمر.
وقالت طبيبة طب الشيخوخة كولين كريستماس إن الأدلة تشير إلى أن الكحول يؤثر سلباً في خلايا الدماغ، وأن الجسم يصبح أكثر تأثراً به مع التقدم في السن.
الإفراط في تناول الملح
يرتبط الإفراط في تناول الملح بارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. ويمكن استبداله بالأعشاب والتوابل مثل الكمون والثوم والفلفل الأسود لإضافة نكهة إلى الطعام دون التأثير سلباً في الصحة.
وأظهرت دراسة أجرتها جامعة نورث وسترن أن تقليل استهلاك الملح بمقدار ملعقة صغيرة يومياً قد يخفض ضغط الدم بفاعلية تقارب بعض أدوية علاج ارتفاع ضغط الدم.
اللحوم الحمراء
رغم كونها مصدراً جيداً للبروتين، فإن اللحوم الحمراء تحتوي على دهون مشبعة قد ترفع مستويات الكوليسترول، لذلك ينصح بتناولها باعتدال مع التركيز على الأسماك واللحوم قليلة الدهون والبروتينات النباتية.
منتجات الألبان كاملة الدسم
قد تسهم منتجات الألبان كاملة الدسم في زيادة الوزن واضطرابات التمثيل الغذائي بسبب ارتفاع نسبة الدهون فيها، لذلك يفضل اختيار الأنواع قليلة الدسم أو البدائل النباتية.
أطعمة ينصح بتناولها بعد سن الخمسين
يوصي الخبراء باتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات والبقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة، إلى جانب الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو.
كما ينصح بالإكثار من الأسماك الدهنية، مثل السلمون، لاحتوائها على أحماض أوميغا 3 وفيتامين “د”، وهما عنصران مهمان لصحة القلب والعظام.
ويعد الشاي الأخضر من المشروبات المفيدة لدعم جهاز المناعة، بينما يتميز الكركم بخصائص مضادة للالتهابات والأكسدة قد تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
