السكة – المحطة الأخيرة
كشف رئيس الهيئة الوطنية للسلامة الصحيّة للمنتجات الغذائية في تونس عن أرقام صادمة بشأن حجم حالات “التسمم الغذائي الجماعي” في البلاد منذ بداية فصل الصيف، مع الارتفاع الشديد بدرجة الحرارة في الآونة الأخيرة وما يرافقه عادة من أزمات.
ولفت محمد الرابحي، في تصريحات إعلامية، أدلى بها إلى إذاعة “موزاييك”، اليوم الأربعاء، إلى تسجيل 22 بؤرة تسمّم غذائي جماعي، أسفرت عن إصابة 708 أشخاص.
وأوضح أن هذه الحالات تم تسجيلها في محال للأكلات السريعة ومأدبات حفلات الزفاف، وآخرها في حفل في “قابس” أسفر عن إصابة 256 شخصًا.
ودعا الرابحي إلى اتخاذ عدة خطوات للوقاية من التسمم الغذائي في ظل ارتفاع درجات الحرارة، عبر غسل اليدين والأسطح والخضروات، والفصل بين الأطعمة النيئة والمطبوخة لتجنب التلوث التبادلي، خاصة التبريد عبر حفظ الأطعمة في الثلاجة.
وشدّد المسؤول التونسي على ضرورة احترام شروط حفظ الأغذية بطريقة صحية، على المستوى المنزلي وأثناء تنظيم حفلات الزفاف وغيرها من المناسبات العائلية.
(إرم نيوز)
