السكة – صحة وجمال
أثارت دراسة تحليلية نُشرت عام 2022 تساؤلات حول العلاقة بين الإفراط في تناول الفلفل الحار وزيادة خطر الإصابة بسرطان المريء، إلا أن الخبراء يؤكدون أن النتائج لا تثبت أن الفلفل الحار يسبب السرطان بشكل مباشر.
وحلل الباحثون 14 دراسة رصدية شملت أكثر من 11 ألف مشارك، وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا كميات كبيرة من الفلفل الحار كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان المريء بنحو ثلاثة أضعاف مقارنة بمن تناولوا كميات أقل.
ويرتبط ذلك باحتواء الفلفل الحار على مادة “الكابسيسين”، التي قد تسبب تهيجًا متكررًا في بطانة المريء، لكن العلاقة المحتملة لا تزال بحاجة إلى مزيد من البحث.
وأشار الخبراء إلى أن الدراسات كانت رصدية، وأن عوامل أخرى مثل التدخين والارتجاع المعدي المريئي والعوامل الوراثية قد تؤثر في خطر الإصابة.
لذلك، لا توجد حاجة إلى الامتناع عن الفلفل الحار، لكن يُنصح بتناوله باعتدال، خصوصًا لمن يعانون من ارتجاع مزمن أو مريء باريت.
