السكة – صحة وجمال
قد يكون للكاكاو غير المحلى والشوكولاتة الداكنة تأثير يتجاوز المذاق، إذ تشير أبحاث إلى أن المركبات النباتية الموجودة فيهما قد تدعم صحة القلب والأوعية الدموية، وتساعد في تحسين بعض المؤشرات المرتبطة بأمراض الشرايين.
ويرتبط جانب من هذه الفوائد باحتواء حبوب الكاكاو على مركبات الفلافونويد، وهي مضادات أكسدة توجد أيضًا في عدد من الفواكه والخضراوات، ودرست الأبحاث تأثيرها المحتمل في ضغط الدم ووظائف الأوعية والالتهابات ومستويات الكوليسترول، وفقًا لموقع “health harvard”.
وفي تجربة شملت 42 رجلًا وامرأة من كبار السن المعرضين بدرجة أكبر لخطر أمراض القلب والأوعية الدموية، تناول نصف المشاركين يوميًا 40 غرامًا من مسحوق الكاكاو غير المحلى مع الحليب خالي الدسم، بينما تناولت المجموعة الأخرى الحليب فقط.
وبعد شهر، سجلت مجموعة الكاكاو انخفاضًا في مستويات بعض جزيئات الالتصاق المرتبطة بالالتهابات داخل الأوعية الدموية، إلى جانب ارتفاع مستويات الكوليسترول الجيد.
وتكتسب هذه النتائج أهميتها من دور الالتهابات وتراكم اللويحات داخل الشرايين في الإصابة بأمراض القلب، إذ يمكن أن يؤدي تضيق الشرايين أو تمزق اللويحات إلى مضاعفات خطيرة، بينها النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
