السكة – المحطة الأخيرة
أعلنت وكالة سلامة الأغذية في بلجيكا، الثلاثاء، عن تفشٍّ غير مسبوق لعدوى السالمونيلا مرتبط بمزرعة دجاج، أسفر عن إصابة ما لا يقل عن 306 أشخاص بعد تناولهم البيض الملوث.
وأوضحت المتحدثة باسم الوكالة أن جميع المصابين الذين ظهرت عليهم الأعراض أُصيبوا بسلالة بكتيرية تم اكتشافها في المزرعة ذاتها، مشيرةً إلى أن العدد الحقيقي للمصابين قد يكون أكبر بكثير، إذ لم يخضع كثيرون للفحص بسبب خفة أعراضهم أو انعدامها كلياً.
وقالت المتحدثة: «السالمونيلا شائعة نسبياً في بلجيكا، لكننا لم نشهد قط انتشاراً واسع النطاق يصيب هذا العدد الكبير من الأشخاص»، مؤكدةً عدم تسجيل أي حالة وفاة حتى الآن.
وكانت الوكالة قد رصدت العدوى لأول مرة في مايو الماضي، فأصدرت أمراً بسحب البيض وأغلقت وحدة إنتاج في مزرعة بمنطقة فلاندرز شمالي بلجيكا. وبعد تصاعد الحالات المُبلَّغ عنها، جرى إغلاق المزرعة بالكامل وإعدام الدواجن في أعقاب إصدار أمر سحب ثانٍ في 10 أغسطس.
وتبيّن أن الشركة المسؤولة عن بيع البيض هي «لايركو بي.في»، التي لم ترد حتى الآن على طلب وكالة رويترز للتعليق.
وتشير التقديرات إلى أن ما يصل إلى مليوني بيضة يُحتمل تلوثها بالبكتيريا قد بيعت في بلجيكا ولوكسمبورج المجاورة، حيث أصدرت وكالة الصحة المحلية بدورها أمراً بسحب المنتج من الأسواق.
وحذّرت المتحدثة من أن بعض البيض قد لا يزال موجوداً في مطابخ المواطنين، مما قد يتسبب في حالات إضافية رغم سحبه من التداول التجاري.
وللوقاية من الإصابة، يُنصح بطهي البيض جيداً قبل تناوله، إذ يُقلل الطهي الكامل من خطر الإصابة بالمرض بشكل ملحوظ.
والسالمونيلا مجموعة من البكتيريا العصوية المسببة لداء السالمونيلا، وهو مرض شائع ينتقل عن طريق الغذاء، وتتضمن أعراضه الإسهال والحمى وتقلصات البطن.
(سبق)
