نظام حمية الكيتو بين الفائدة والأضرار

السكة – صحة وجمال

في الآونة الأخيرة، ازداد الإقبال على نظام الكيتو دايت خصوصاً بعد ظهور نتائج فقدان الوزن على الأشخاص الذين قاموا باتباع هذه الحمية، حيث أصبح هناك رغبة عند أغلب الناس لمعرفة وجمع معلومات أكثر عن هذا النظام.

ولأن موضوع فقدان الوزن واتباع نظام صحي ومفيد أصبح أمر يُقلق الأغلبية، لذا سوف نذكر في هذا المقال أهم المعلومات حول نظام الكيتو وما يحتويه من فوائد وأضرار.

ما هو نظام الكيتو دايت؟

نظام الكيتو (Keto Diet) هو نظام غذائي يعتمد بشكل كبير وأساسي على الدهون الصحية والتقليل قدر الإمكان من الكربوهيدرات مع نسب معتدلة من البروتين حتى يستخدمها الجسم كمصدر رئيسي للطاقة مما يعمل على تحفيز الجسم على الحرق بكفاءة أعلى.

يُشار بأن حمية الكيتو ظهرت أساساً لعلاج مرضى الصرع، لأنها تساعد الجسم على إنتاج الكيتونات ومادّة “بيتا هيدروكسي بيوتيريت”، والتي لها دور في تقليل نوبات مرض الصرع، كما أن المرضى الذين اتبعوا هذا النظام انخفضت أوزانهم بشكل ملحوظ مما أدى إلى تصنيف هذا النظام كحمية غذائية للتخسيس.

كما يُنصح باتباع حمية الكيتو تحت إشراف طبي وبكميات ومدة محدودة.

على ماذا تعتمد حمية الكيتو؟

يعتمد نظام الكيتو على قلب الهرم الغذائي المتعارف عليه والموصى به من قبل وزارة الزراعة الأمريكية، بحيث أن النسب المعتمدة في النظام الغذائي الصحي التقليدي 20% بروتين و 25% دهون و 55٪% كربوهيدرات، وبذلك فإن النظام التقليدي في الأساس يعتمد على الكربوهيدرات كمصدر للطاقة.

أما نظام الكيتو، فهو يعتمد على الدهون الصحية كمصدر للطاقة وتقييد الكربوهيدرات، التي بدورها تتحول إلى جلوكوز، حيث يعمل هذا النظام على تكسير الدهون إلى مركبات تسمى الكيتونات، لاستخدامها كمصدر للطاقة.

حيث أن النسب في الهرم الغذائي الكيتوني تقريباً تكون كالتالي: 75% دهون و 20% بروتين و 5% كربوهيدرات.

بالاضافة لذلك، فإن نظام الكيتو يحتوي على كميات محدودة جداً من الفاكهة والخضار والحبوب الكاملة مقابل نسبة الدهون الكبيرة، لذا تعتبر حمية الكيتو بشكل عام مؤقتة ومن الصعب الاستمرار بها كأسلوب حياة على المدى البعيد.

المعلومات التي يجب معرفتها قبل البدء بحمية الكيتو

نظام الكيتو دايت قد يسبب العديد من الأعراض الجانبية، ومن أهمها:

• الإمساك والصعوبة في الإخراج: وهذا أمر طبيعي لأن كمية الألياف قليلة في هذه الحمية.
• الإصابة بما يُسمى بانفلونزا الكيتو: ويحدث ذلك عند التوقف عن تناول الكربوهيدرات، حيث يعمل الجسم على حرق الدهون وتحويلها إلى طاقة، حيث يدخل الجسم في حالة تسمى “الكيتوزيس”. 
• فقدان الشهية بشكل تدريجي: وذلك لأن الجسم يتوقف عن الاعتماد على الكربوهيدرات والتي بدورها تحفز هرمونات الجوع. 
• الوزن الذي فقدته خلال نظام الكيتو سيعود بمجرد التوقف عن اتباع هذه الحمية، ولكن لا يمكن تطبيق النتيجة على الجميع في حال اتباع نظام غذائي متوازن وصحي وبشكل تدريجي.
• الشعور بالعطش: وذلك بسبب فقدان كميات كبيرة من السوائل، لأن هذا الدايت يعتمد على تناول الدهون بنسب عالية.
• الحصول على بشرة صافية وتركيز ذهني أعلى، وذلك بمجرد التوقف عن الكربوهيدرات التي لها دور في تعزيز ظهور البثور وحب الشباب. 

ما هي انفلونزا نظام الكيتو؟

إن اتباع حمية مثل الكيتو دايت منخفض الكربوهيدرات يعتبر بالنسبة لبعض الأشخاص تغيير جذري في نوعية نظامهم الغذائي والذي كان يعتمد على نسب كبيرة من النشويات، لذا فان هذا التغيير المفاجئ قد يؤدي إلى ظهور تأثيرات جانبية عند البعض.

وفي حالة انقطاع الكربوهيدرات والبدء بنظام الكيتو، فإن الجسم يدخل في حالة الكيتوزيس (ketosis) والتي من أبرز أعراضها:

• الدوار
• الغثيان
• الإجهاد
• الصداع
• صعوبة في التحمل عند ممارسة الرياضة
• الإمساك
• الأرق

حيث أن هذه الأعراض تزول بعد تعوّد الجسم على حمية الكيتو في فترة قصيرة، أما إذا استمرت لفترات طويلة فلا بد من استشارة الطبيب حول ذلك.

أضرار نظام الكيتو دايت

السؤال الذي يراود الجميع هل هناك أضرار لحمية الكيتو؟ مخاطر الكيتو أو أضرار الكيتو دايت تتمثل في الآتي: 

• ارتفاع مستوى الكالسيوم في الدم وحمض اليوريك، مما يجعل البول حامضي أكثر.
• الإصابة بحصوات الكلى، وذلك بسبب تناول كميات كبيرة من البروتين الحيواني. 
• الإصابة بالجفاف بسبب فقدان الماء والسوائل.
• ظهور اضطرابات في الجهاز الهضمي، كظهور الإمساك أو الإسهال عند البعض. 
• ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، وذلك بسبب ارتفاع الكوليسترول في الدم.
• التعب والإرهاق والإجهاد عند البعض.
• رائحة الفم الكريهة عند البعض.
• مشاكل في عادات النوم عند البعض.
• عدم انتظام الدورة الشهرية عند بعض النساء.

وبسبب أضرار الكيتو المحتمل ظهورها عند الأغلبية، فهناك بعض الأشخاص غير مسموح لهم باتباع هذه الحمية خصوصاً الذين يعانون من أمراض مثل:

• الأشخاص الذين قاموا باستئصال المرارة
• مرضى السكري من النوع الأول: لأن هذا النظام يقوم على خفض نسب السكر في الجسم بنسب كبيرة.
• الأشخاص المصابون باضطراب الغدة الدرقية. 
• النساء أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية.
• الأشخاص المصابون بأمراض الكلى.