السكة – محطة فارس الجالية – يكتبها المحرر الاجتماعي
قدم إلى الولايات المتحدة الأمريكية سنة 1993 وأسس أول مطعم له واطلق عيه اسم صبابة ، ومن خلاله امتزج بالجالية العربية هناك ، وظهرت سجاياه الطيبة وكرم طباعه ومنبته الكريم من خلال تعامله مع أفراد الجالية الذين كانوا يترددون على مطعمه الأول ، كان لا ينثني عن تقديم العون والمساعدة لأي فرد من الجالية ، بل كان يبادر ليكون عونا لكل غريب يرتاد المطعم ، بل ويغدوا مسرورا طيب النفس وهو يقدم العون بكل أشكاله .
أكرم عبداللطيف غزال المولود في نابلس بتاريخ 30-3-1966 ، عضو في الجمعية الأردنية ، و أحد رجالات الجالية العربية في تكساس ، كريم الطباع ، سهل المعشر ، لا تحتاج أن تطول بك معرفته حتى تعلم نبل مشاعره . شهادتنا فيه نابعة من تجربة على المستوى الشخصي ، ومما يقال فيه من الثقات من أهل الجالية ، ممن لمسوا فيه من جميل خصاله في تعاملهم معه .
كانت له تجربة في ميدان المطاعم والكافيهات ، أسس مطعمه الأول صبابة منذ قدومه إلى تكساس ، تبعه رمسيس كافيه ، ومن بعده قام بإنشاء الياسمين كافيه ، قبل أن يعود وينشئ آخر مطاعمه والذي أسماه صبابة تيمنا باسم مطعمه الأول .
أكرم عبدالطيف غزال متزوج وله ولدان ؛ نضال وإلياس ، تتميز سيرته في الجالية بالسمعة الطيبة وحسن المعشر . ولما كان نابلسي المنبت والنشأة فإنه لا تزال تظهر عليه اللكنة النابلسية في ثنايا كلامه ، والتي لم يؤثر فيها امتزاجه في الثقافة الغربية رغم انغماسه فيها سنين طوال ، مما يدل على تمسكه بثقافته ولغته ، واعتزازه بأصله وبجذوره الممتدة إلى نابلس ، هناك حيث الأرض المحتلة .
هو فارس حقا بطيبتةً واخلاقة وكرمة ومبادئة خير ممثل للاصالة النابلسية الفلسطينية اخي ورفيقي اكرم يعطيك الصحة والعافية لتعطي مزيد من النجاح والنضال لخدمة قضيتنا